Weinanbau
Neben der Viehzucht ist Burgund dem Weinanbau verschrieben. Viele exquisite Weine werden hier angebaut und sind weltberühmt.
Boden und Klima
Die Weinberge des Burgund sind meist südöstlich ausgerichtet und das Klima eignet sich hauptsächlich für frühreife Rebsorten. Die Bodenzusammensetzung ist eher unterschiedlich womit sich qualitativ unterschiedliche Weinberglagen ergeben.
Damit ergibt sich ein breites Spektrum an zugelassenen Rebsorten wie Pinot, Tressot, Chardonnay und Grauburgunder. So zum Beispiel das Gebiet Cote-d'Or:
Cote-d'Or
Das weitläufige Gebiet gehört mit seinen kalkhaltigen Böden zu den besten Anbaugebieten. Je nach Region und Rebsorte ergiben sich leichte bis vollmundige Weine in bester Qualität.