Weinanbaugebiet Kaiserstuhl
Vulkanisches Urgestein in Südbaden
Der südbadische Kaiserstuhl ist eines der bekanntesten und besten Weinanbaugebiete Deutschlands. Das liegt am vulkanischen Urgestein und dem flächendeckenden Lößmantel, der durch seine hohe Kalkhaltigkeit als Wasserspeicher im Boden fungiert. Diese besondere Bodenbeschaffung wirkt sich sehr nachhaltig auf den Geschmack des Weines aus. Kaiserstühler Weine sind sehr geschmacksintensiv.
Rebsorten des südbadischen Anbaugebietes
Die meist angebaute Rebsorte des Kaiserstuhls ist der Ruländer, ein Grauburgunder. Er gedeiht ausschließlich auf sehr warmen Böden, was klimatisch im sehr sonnenreichen Südbaden allerdings gewährleistet ist. Dazu kommt die Bodenbeschaffenheit. Neben dem weißen Grauburgunder ist der tiefrote Spätburgunder noch die am häufigsten angebaute Weinsorte. Eine gekreuzte Rebe, der Müller-Thurgau, sowie der Traminer sind zwei weitere typische regionale Weine. Kaiserstühler Weine versprechen wie alle badischen Weine einen vollmundigen fruchtigen Geschmack und sind bei Weinkennern sehr begehrt.
Geographische Vorteile für den Weinanbau
Mediterrane Brisen sorgen für ein recht mildes Klima. Das Gebirge schützt vor Regen und sorgt für eine langanhaltende, ungestörte Sonneneinstrahlung. So begünstigt, kann Wein bestens gedeihen. Der Kaiserstuhl ist geographisch geradezu für landwirtschaftlichen Anbau, nicht ausschließlich den Weinanbau, prädestiniert. Immerhin liegt er eingebettet in einer Senke zwischen den Vogesen und dem Rhein. Was die Vogesen und ihre Ausläufer auf der westlichen Seite vor Winden schützen, liefert der Rhein östlich an Lebenskraft und Fruchtbarkeit. Mit solchen Wachstumsbedingungen müssen Weine einfach gut werden.